Omstreeks 1925 opende de familie Verlinden een brouwerij/botterlarij in een deel van de Latijnse School achter de kerk van Gierle. Brasserie Hermans Frères laat hier vanaf dan het Tipsy bier bottelen. Het kwam in grote porto vaten met paard en kar naar Gierle van waaruit het daarna verdeelt werd. Wist je dat de naam Tipsy verwijst naar het engelse woord "tipsy" dat de Belgen leerde kennen tijdens de wereldoorlog van de Engelse soldaten.

De Latijnse school/bottelarij werd intussen omgevormd tot onze gezellige B&B en feestzaal die de naam Stillant meekreeg, wat verwijst naar de rijke historie van het pand. Het bier is nu opnieuw verkrijgbaar vanuit de originele locatie. 

Contacteer ons voor meer informatie of bestel via de webshop.

Gezondheid.